دوره و شماره: دوره 17، شماره 3، شهریور 1380 
اثر زیر واحدهای گلوتنین چند رقم تجاری گندم بر کیفیت نان لواش

صفحه 262-274

10.22092/spij.2017.110873

کاووس رشمه کریم؛ عباس سعیدی؛ منوچهر حامدی؛ پرویز ایرانی